Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg konijnebillen,boter 2 sjalotten,1 blokje vleesextract,1/2 doosje groene peper,zout,tijm,laurier,wat room(of doosjesmelk)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de konijnebillen bruin in de hete boter,kruid met zout,voeg nu de gesnipperde sjalotten toe,het vleesextract,een takje tijm,een laurierblad en een soeplepel peperkorrels,voeg wat water bij en laat het vlees langzaam gaar stoven,bind de sausmet wat maismeel,opgelost in koud water,voeg de room toe,giet de saus over het konijn en strooi over het geheel de rest van de groene peper,
|
|